Gaziantep révèle la structure culturelle unique de la cuisine du sud-est et elle est également l'endroit idéal pour acheter des souvenirs locaux uniques.

Pistaches

Bien que les pistaches soient populaires partout en Türkiye, elles sont plus connues à Gaziantep où on les cultive. Les pistaches cultivées dans cette région sont considérées comme la plus haute qualité et les plus délicieuses de Türkiye.

Épices

Les épices locales les plus populaires qui dominent les bazars de Gaziantep sont le poivron rouge concassé, le safran et le sumac. Vous devriez également jeter un coup d’œil aux poivrons et aubergines séchés vendus avec les épices.

Baklava

Les célèbres pistaches de Gaziantep sont largement utilisées dans le dessert le plus célèbre de la ville. Le baklava, le dessert le plus célèbre de Gaziantep, est préparé en mettant beaucoup de pistaches ou de noix dans une pâte spécialement ouverte. Ceux qui goûtent le baklava de Gaziantep mondialement célèbre, ne peuvent jamais se contenter d’une une seule tranche.

Cuivre

Visiter le célèbre bazar de Bakırcılar (chaudronniers) de Gaziantep. Vous pouvez trouver toutes sortes d'articles en cuivre sur ce marché authentique. Au marché historique de Bakırcılar où vous pouvez acheter des cafetières, des poêles, des casseroles et de nombreux autres petits et grands ustensiles de cuisine en cuivre, vous pouvez également regarder sur place le travail des chaudronniers qui donnent vie au cuivre.

Yemeni (chaussures locales)

Les Yemeni sont des chaussures de cuir cousues main, fabriquées par des artisans spécialement formés appelés «köşker». En plus des chaussures traditionnelles noires et brunes, vous pouvez également acheter le yemeni en rouge vif, bleu et jaune.

Graines de pastèque grillées

Les graines de pastèque grillées, connues sous le nom d'Anthap, sont un amuse-gueule local populaire à Gaziantep. Avant de quitter la ville, n’oubliez pas d’acheter un paquet d'Anthap.