کاپادوکیا؛ منطقه ای است که طبیعت و تاریخ با طبیعت وحشی، مناظر جذب کننده انسان و اشکال مختلف سنگی در هم آمیخته شده است. محصولات تولید شده در اینجا دقیقاً مانند کاپادوکیا بی نظیر و خاص هستند.

شراب

کاپادوکیا یکی از مهمترین مکانهای تولید شراب در ترکیه است. چهار شراب خانه بزرگ در منطقه توراسان، کوچاباغ، کاپادوکیا و شنول می باشند. و در تولید شراب در منطقه، انگور Öküzgözü یا Emir که در منطقه رشد می کنند، معمولاً ترجیح داده می شود.

سفالگری

منطقه آوانوس کاپادوکیه که به دلیل دودکش های جن مشهور است، محل سنت سفالگری است که از زمان هیتی ها در جریان است. تقریباً همه کارگاه های سفالگری در کاپادوکیا در آوانوس جمع شده اند. تاریخچه سفالگری در این منطقه به سال 2000 قبل از میلاد مسیح بر می گردد و بیشتر کارگاه های سفالگری خانوادگی است.

سرامیک

آوانوس به دلیل ظروف سفالی و همچنین کارگاه های سرامیک سازی معروف است. آب و هوای منطقه به ویژه برای تولید سرامیک مناسب است.

سنگ عقیق

زیورآلات ساخته شده از سنگ عقیق یکی از سوغاتی های محبوب کاپادوکیا است. میزبانی منطقه از معادن عقیق با کیفیت بالا این سنگ را در دسترس و متداول می سازد.